3月7日，为更好的了解西安市咖啡行业发展、商议咖啡系列活动、统筹对接咖啡展览交易会筹备情况，市商务局局长吕恒军与西安咖啡行业协会会长仲庆华、西安华展展览有限公司总经理王勤进行座谈。

吕恒军局长表示，西安正在建设国家中心城市、国际化大都市，要全方位与国际接轨。在饮品行业不能只局限于传统的茶饮，要大力发展代表国际、时尚文化的咖啡饮品。在西安发展咖啡行业、推动咖啡文化传播正当时。一是西安已经成为十大国内热门旅游目的地城市第一位，2018年全年接待海内外游客2.47亿人次，比上年增长36.7%，远远超过西安咖啡行业的发展速度；二是西安大学生数量已经达到130万人，学生代表新生力量，最愿意尝试并接受新鲜事物。三是西安实施人口新政以来，新增户籍人口已经超过100万，其中63.5％为学历落户。人才落户西安、在西安创业，少不了咖啡这个媒介。

如此庞大的新增市场，西安咖啡行业要抓住机遇，大力拓展咖啡门店、举办各类咖啡赛事活动、传播咖啡文化，在满足新增市场需求的同时，激活本地咖啡市场，扩大咖啡消费群体，让更多人认识咖啡、喜欢咖啡，让咖啡成为居民的一种生活方式，提升居民生活品质。市商务局将会利用现代服务业资金对咖啡行业发展进行支持。

仲庆华会长表示，2019年咖啡协会在政府的支持与引导下，不再拘泥于“小打小闹”，将全面提升咖啡活动品质，承接全国性咖啡赛事，提高咖啡人才的专业性和延续性。

西安华展展览有限公司总经理王勤汇报了第十二届西安国际烘焙、咖啡、冰淇淋展览会及2019西安国际咖啡文化节的筹备情况，本届咖啡文化节包括咖啡品牌、设备、原料、器具的展览交易，第三届中国·西安咖啡拉花挑战赛，第五届云南咖啡杯中国冲煮大赛·西北赛区，第六届中国咖啡全能挑战赛，以及潮生活·西安咖啡市集等内容。

吕恒军局长提出，推广咖啡文化的两个抓手，一个是赛事活动，另一个就是展会。5月21-23日举办的2019西安国际咖啡文化节是我市举办的第一届咖啡交易活动，一定要高起点、高标准，协调一切可用资源，特别是星巴克、瑞幸等品牌咖啡的参加与支持，将此次活动做大做强，扩大西安咖啡影响力，推动西安“咖啡之城”建设更上台阶。

在大西安实现“咖啡之城”梦想的过程中，第十二届西安国际烘焙、咖啡、冰淇淋展览会及2019西安国际咖啡文化节将携手走过异彩纷呈的道路，欢迎大家届时参观、品尝、合作！相信与日不久，飘香四季的咖啡将助力西安的城市品位提升和经济社会发展。

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